Diciembre movidito

     Cuando llegan estas fechas, me gusta "trabajar" con Margui el espíritu de la Navidad. Por suerte ella se entrega en cuerpo y alma, siendo perfectamente consciente de lo que significa y de lo que se nos viene encima. Y como ya es una niña "mayor" y se entera bien de todo, este año empezamos la maratón con Sinterklaas, es decir, San Nicolás. Cuenta la leyenda que Sinterklaas viene cada año desde España, con su caballo Amerigo y su ayudante Pedro el Negro (Zwarte Piet), en un barco de vapor cargadito de regalos. San Nicolás va ataviado con una capa roja, una mitra y un cayado dorado, y se pasea sobre los tejados con su caballo, mientras su ayudante Pedro el Negro baja por las chimeneas, deja los regalos en los zapatos y esparce pepernoten, unas galletitas pequeñas que simbolizan la fertilidad y abundancia. Esta fiesta es de lo más curiosa porque es una mezcolanza de elementos religiosos cristianos y paganos. Además, es el origen del famoso Santa Claus americano: el mito de Sinterklaas llegó a la colonia holandesa Nueva Amsterdam, la actual Nueva York, con los holandeses que vinieron al Nuevo Mundo en el siglo XVII. Hasta este año no hemos prestado demasiada atención a la festividad simplemente porque ya teníamos suficiente en el plato con Santa Claus (por parte de Harold) y los Reyes Magos (por mi parte). Y claro, Margui ya tiene 3 años y absorbe información como una esponja así que era inevitable que se zambullera en la tradición holandesa en la guardería. Así que desde finales de Noviembre y muy principios de Diciembre hemos estado codeándonos con los Swarte Piets que inundan Leiden, hemos ido a la "casa de Sinterklaas", hemos leido cuentos y hemos comido pepernoten y spekulaas, hasta la mañana del 5 de Dicembre en que encontramos una enorme bolsa con regalos.

Para deleite de mi jamona, Sinterklaas le trajo la peluca, la corona y los zapatos de Rapunzel .

     Una vez dejado atrás a San Nicolás, nos hemos dedicado a decorar la casa. Este año no montamos el árbol grande porque nos marchamos el 22 a Sevilla y no lo vamos a disfrutar (además de que no me apetece nada volver de vacaciones el 8 de enero y ponerme a desmontar toda la parafernalia), pero hemos hecho un árbol de papel que hemos pegado en la ventana grande del salón y que ha sustituido el árbol del otoño. Esta es una actividad genial para hacer con los niños y que queda muy bonita sobre todo cuando hay sol. Simplemente hay que pintar papeles o filtros de café, recortar papeles de colores y de regalo, y pegarlos en el cristal con cola normal y que se quita con mucha facilidad luego.

    






















En estas últimas tres semanas he conseguido rascar algo de tiempo para coser otro arrullo para una amiga. Estoy pensando seriamente en dedicarme a hacerlos para venderlos. Aquí hay unas telas espectaculares y las posibilidades son infinitas. Además, es algo hecho a mano y, por tanto, único y muy especial... Bueno, esta es mi intención... pero ya se sabe que del dicho al hecho hay mucho trecho!

     Y como hace tantísimo frío cuando llevo a la jamona por la mañana a la guarde en bici, le he hecho un calienta-manitas con una lana gorda que conseguí en la tienda de los veinte duros. Por dentro se lo he forrado con tela polar, para que sea el remate de los tomates de abrigadito. Y para alegrarlo un poco, porque el color de la lana es más bien sosito, le he pegado unas rosetas de crochet y un botón forrado con lunares. El proyecto es fácil y rápido, y la jamona va feliz con sus manos metidas en el manguito... Y encima ha despertado la admiración de las otras madres!!!... Sólo mi amiga Ayako, que es apañadísima como buena japonesa, ha tomado nota rápida para hacerle uno a Kyouko. A veces me da la risa ver la cara de esas madres cuando me dicen que seguro que lo he comprado en España, y les digo que nada de comprado porque lo he hecho yo... Se quedan como petrificadas y me dicen que soy muy apañada... Entonces es cuando viene el comentario picajoso que me han hecho alguna vez y que no es un cumplido: " Ah, claro, es que tu quieres ser una supermama...". Como diría mi vieja: a palabras necias, oídos sordos.

     Por último y para rematar, una super receta: Cake de chorizo con pimientos rojos asados y pistachos. Suena rarita la cosa, verdad? Pues está riqusísimo, es fácil y rápido, y tiene un aspecto increíble. Estos cakes son muy populares en Francia y la gente los toma como aperitivo, o los lleva a picnics en lugar de los consabidos sandwiches. La receta es como la del cake dulce de yogurt (la de un yogurt de limón, y 3 vasitos de yogurt de harina, dos de azúcar, uno de aceite, un sobre de levadura y 3 huevos), pero quitando el azúcar, y substituyéndolo, por ejemplo, por queso gruyere rayado y taquitos de jamón (también lo he hecho y está genial). La receta que hoy traigo la he tomado del blog de David Lebovitz, aunque he cambiado los tomates secos, que no me dijeron nada cuando hice la receta original, por pimientos rojos asados. No pongáis el grito en el cielo y haced esta receta. ¡El éxito está asegurado!

CAKE DE CHORIZO, PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y PISTACHOS

(Adaptado de la receta de David Lebovitz, que a su vez lo adaptó del libro Chocolate and Zucchini)

2 cucharadas de semillas de sésamo

1 1/4 tazas de harina

3 huevos grandes

1 sobre de levadura Royal

1/2 cucharadita de sal

1/4-1/2 cucharadita de pimentón

1/2 taza de yogurt blanco sin azúcar

dos o tres, según el tamaño, de choricitos crudos y picantitos, sin piel y en taquitos

1 y 1/2 pimientos rojos asados (yo lo compro ya en bote, y simplemente los escurro del aceite), cortados en pedacitos

3/4 taza de pistachos pelados

1/4 taza de perejil fresco picadito

Mantequilla para engrasar el molde

- Precalentar el horno a 180º (160º  si es horno de convección)

- Embadurnar de mantequilla el molde alargado, de unos 23cm, y espolvorear una cucharada de semillas de sesamo sobre el fondo

- En un bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y el pimentón

- En otro bol, batir los huevos y el yogurt. Echar los ingredientes secos y batir lo justo sin sobremezclar.

- Añadir el chorizo, los pimientos , los pistachos y el perejil, y mezclar a mano con cuidado.

- Echar la mezcla en el molde y alisar la superficie. Espolvorear la otra cucharada de sésamo.

- Hornear unos 40 minutos, o hasta que al pinchar el centro del cake, el pincho salga limpio. Dejar enfriar en el molde unos 15 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez frio, simplemente cortar el cake.

El cake se conserva fenomenal, hasta cinco días, envuelto en film transparente y a temperatura ambiente.

Se puede congelar una vez enfriado.

Este cake es estupendo como aperitivo, para fiestas, para picnics, para tener congelado para una emergencia... Y si buscais un poco por internet, vereis que solo hay que tener imaginación y jugar con ingredientes diferentes...