Y por fin llegó la nieve!

    La predicción meteorológica, por una vez, fue veraz y puntual: a eso de las 12 de la mañana, empezó a caer una nevada tremenda!... Yo andaba en el Ikea de Delft y me había olvidado totalmente de la novedad porque estaba hipnotizada, como siempre, con la abundancia ikeana... Y es que hay que reconocer que los de Ikea son unos maestros en conseguir que todo-todito-todo te entre por los ojos hasta convencerte ficticiamente que esto o aquello es una necesidad fundamental en tu vida! Pero conseguir mantenerme medio a raya y no caer en el hechizo, lo que no significa que no comprara cosas que no me hacen falta, pero al menos fue muy moderado... Así que cuando por fin pagué y salí de la burbuja, totalmente borracha de tanta chulería, y me disponía a tomarme un par de hotdogs para recuperar el aliento, me quedé pasmada al ver un paisaje totalmente blanco... pero... pero... HA NEVADO!!!

     Bien, eran las 2 de la tarde y tenía 45 minutos para llegar a Leiden para recoger a Margui del cole... pero parecía haber un tráfico demencial en la autopista... Me repetí que debía tener suficiente tiempo porque es un trayecto de 15 minutos y, aunque hubiera algo de atasco, conseguiría llegar al colegio a las 2'45... Ja!... ja, ja y ja!... Amén de que la carretera estaba helada y el coche patinaba a la mínima (no tengo ruedas especiales), el atasco era peor que tremendo y tarde 1h y 20 en llegar a casa!

     La jamona me esperaba con su papa, totalmente nerviosa por la nieve y gritando que teníamos que salir con el trineo que Sinterklaas le había traído... Manos a la obra!... Fue muy divertido y la verdad es que es muchísimo más fácil moverse tirando de un trineo que resbala sobre la nieve, que andar jalando de la mano del niño... Y lo mejor es cómo cambia el ambiente, con muchas madres tirando de trineos con niños, y unas pocas luchando con el carro o la bici mientras te miran con envidia por llevar trineo.

     Y como con este frío apetece comer cosas dulces con un buen chocolate caliente o un café, aquí dejo unos rollitos de canela que necesitan de poco y que saben a gloria! Estos rollitos son para no trabajar más que lo necesario, no como aquellos otros rollos que hice y que llevan su tiempo. Mi hermana me pasó la receta porque me quedé alucinada que hubiera hecho unas 10 docenas o más para una fiesta que organizó en su casa. Le pregunté si estaba loca o qué, y se rió de mí... y ahora entiendo porqué!... Así que ahora, cuando me siento generosa, preparo estos rollitos para desayunar, porque recién salidos del horno están de pecado!

ROLLITOS DE CANELA PIS-PAS

- una lámina de hojaldre

- mantequilla derretida

- azúcar morena (si le pones blanca, no pasa nada)

- canela

- una cucharada de leche

- unas gotas de vainilla o un sobrecito de azúcar avainillado

- azúcar glass

Extender la lámina de hojaldre y pintar generosamente con mantequilla.

Espolvorear azúcar y canela también con generosidad.

Enrollar por el lado corto y lo más apretadito posible.

Yo lo enrollé y lo tapé con el papel que traía, y lo metí en el congelador unos 10 minutos para que fuera más fácil cortarlo sin que se aplastara.

Cortar porciones como de 1 cm y colocar en un molde de minimuffins previamente  engrasado ligeramente. Si no tienes este molde, los puedes poner en uno redondo y todos juntitos.

Al horno el tiempo indicado por el fabricante

Mientras preparar el icing. El que yo le pongo es muy simple y lo hago a ojo: una cucharada de leche, el azúcar avainillado y azúcar glass hasta que tenga una cosistencia espesita.

Cuando los rollitos estén listos y se hayan enfriado un poco, derramar una cucharada de icing por encima de cada dulce...