Rosquillas mejoradas y ole!

     Acabo de terminar de freir una nueva tanda de rosquillas y siento decir que ¡¡¡ESTÁN ESCANDALOSAS!!!

     Jajajajajajajajaja... pero que tontita soy, eh?... Pero es que después de tantos fracasos con las roscas y que me salgan bien dos tandas, la última muchísimo mejor incluso, pues es como para bailar una bulería en lo alto de la mesa!
* A propósito, y para adornar un poco más mi estado marujil, mientras hacía los roscos me animaba con los villancicos de siempre de Raya Real... jajajajajajaja... Y es que aunque el disco es del año 94, es estupendo!!!... "Pero mira como beben, los peces en el río... pero mira cómo beben... laralaralaaaaaa"

     Bueno, al tema... jajajajajajaja... Oye, será que hoy estoy poseída por el espíritu de la Navidad???... He hecho una nueva tanda de roscos, como he dicho, pero he cambiado la receta del anterior post y creo que la he mejorado, o al menos a mi me gustan más...
- En vez de poner 4 huevos, he puesto sólo 3
- He añadido un chorrito de aceite de girasol
- He puesto una cucharadita de esencia de naranja y una cucharadita de anis en polvo. Cuando esté en Sevilla probaré a ponerle un par de cucharadas de zumo de naranja y la rayadura.
- He dejado que los roscos reposaran en el papel de hornear, para que no se peguen, y los he frito con el aceite calentito pero no muy caliente para que le diera tiempo a hacerse por dentro.

Tuve que parar Tierra de Lobos porque me concentraba bien en los roscos... jajajajajaja... así que sí que ha habido villancicos y sí que he cantado como una loca maruja!

- Los he rebozado en una mezcla de azucar normal con azúcar en polvo. Para ir más rapidita, una vez sacaba los roscos del aceite y los escurría en la misma espumadera, los echaba en el taper con el azucar, lo cerraba y le daba un meneo para que se pringaran bien. Luego otro pequeño meneito al sacarlos para quitarles el exceso de azucar y a enfriar.

     Me han salido un roscos gorditos y esponjosos, y eso que los hice con la masa bien estiradita. EN el aceite tienden a hincharse así que hay que estar atentos al tamaño del roscos porque luego crecerá y podemos acabar con un donut!
     Esta es mi receta definitiva de rosquillas! Y sobre ella, a experimentar!... La proxima tanda llevará canela.

"Ande, ande , ande, la Marimoreeeeena.... ande, ande, ande que la Noche es buenaaaaaaaa..."... jajajajajajajajaja