El colegio, un teatro de marionetas y salchichas

     Esta semana, mi niña empezó el colegio... ¿Cuándo creció?... ¡Qué vértigo me da ver que ya no es una bebita!... ¡Pero si no me he dado ni cuenta!... Y ella tan feliz y emocionada de ir a la escuela; y yo con el corazón encogido tratando de asimilar que mi niñita empezó una nueva etapa.

     En Holanda, cuando los niños cumplen 2 años van a Peuterspeelzaal, que se traduce como "sala de juegos de niños". Margui estaba lista para ir desde que tenía año y medio.  El primer día no lloró ni pataleó para que no la dejara; más bien se deshizo de mí y corrió a jugar. Volví a casa un poco chafada porque esta niña mía estaba feliz de perderme de vista, aunque eso me daba tranquilidad porque sabía que, con lo resuelta que es, estaría bien. Y así fue... a la semana de empezar tuve que pedir que la aceptaran más días porque la niña berreaba cuando no iba, y en cuestión de dos semanas ya iba la semana completa. Margui adora a su profesora Andrea y a sus amigas, y han sido dos años estupendos es su guardería...  pero ya estaba lista para dar el salto a la escuela.

Margui y su profesora Andrea en su primer día de guardería el pasado agosto

     Cuando los críos  cumplen 4 años, sea cuando sea, se incorporan al día siguiente a la escuela elemental. Margui debería haber empezado el 25 de marzo, pero como vivimos en esta incertidumbre sobre nuestro futuro, pensamos que era mejor no cambiarla hasta agosto, y así en caso de que nos fuéramos, Margui no tendría que pasar por dos cambios de colegio. Pero su profesora me dijo que la niña se aburre en la guardería y que era conveniente que empezara ya el colegio... Así que puse todo patas arriba, pedí el favor de que le adelantaran el acceso y me trague el consabido "se lo dije" de la directora, que me lo repitió unas cuantas veces por si no me había quedado claro que me había equivocado... y el martes comenzó Margui una nueva etapa en su vida.

Margui, lista y feliz, en su primer día de colegio

     Se fue feliz y emocionada al creerse ya una niña mayor. Tan pronto llegamos y conoció a su profesora, se fue con ella y se olvido de nosotros, y sólo se refilón nos dijo adiós con la manita... La mañana se me hizo eterna, como la de hoy, y estaba deseando que dieran las 12 para recogerla. Tanto el martes como hoy, Margui lo ha hecho bien, ha lidiado con el holandés intensivamente de forma digna (una de las profesoras me dijo que no entendía muy bien lo que mi niña decía) y ha empezado a hacer amigos. La semana que viene irá todos los días y hacia final de semana se empezará a quedar a comer hasta las 3 de la tarde que salga.
     Mi pobre cría ha vuelto a casa destrozada y sin ganas de salir a la calle de paseo. Visto que estaba agotada física y mentalmente (entra a las 8'30am, tiene que hablar holandés a la fuerza y aprender a lidiárselas sola con la ropa y la comida), le propuse construir un teatrito de marionetas que vi en en la web de BKids. ¡Lo pasamos genial coloreando juntas y montándolo! Sólo hacen falta las plantillas que vienen en la web, colores, una caja de cereales, un poco de pegamento y unos palitos de madera para pinchitos.

 

 

     Y como recompensa por haber sido una niña tan buena y valiente, de cena le hice corn dogs, aunque yo lo he bautizado "salchichas en gabardina". El corn dog es una una especie de perrito caliente, pero en vez de ir en pan, va recubierto por una masa de maíz, ensartados en un palito de madera y fritos en aceite muy caliente. Yo no los había comido nunca y encontré una receta que me despertó las ganas de probarlos. Según Harold, son muy populares en Estados Unidos, sobre todo entre los niños. A Margui le encantó y le hizo muchísima gracia eso de comer la salchicha pinchada en un palito. ¿Lo mejor? ¡Se prepara en 15 minutos!
     La receta que he seguido es la de Matt Armendariz, fotógrafo culinario y autor del fantástico blog Matt Bites. Acaba de publicar el libro de recetas  On a Stick!, y estoy deseandito poseerlo porque tiene una pinta estupenda.

SALCHICHAS EN GABARDINA (CORN DOG, Matt Armendariz)

- 3/4 taza de harina
- 3/4 taza de harina de maíz (no es maicena, sino la harina amarilla que venden en la parte de comida mexicana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura Royal
- 1/8 cucharadita de bicarbonato
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 3/4 taza de leche entera
- 1 huevo
- 4 salchichas jumbo, o un paquete de salchichas grandes
- Aceite vegetal para freír
- palitos de madera para hacer pinchitos
- Ketchup y mostaza para servir

     Calentar el aceite en un perol de fondo grueso, a fuego medio alto.
     Mezclar las dos harinas, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la pimienta. Añadir la leche y el huevo batido, y mezclar con cariño hasta que esté bien combinado.
    Preparar las salchichas ensartadas en los pinchos de madera. Cuando el aceite esté caliente, mojar bien las salchicha en la masa, dándole vueltas para que se cubra bien (yo lo hice en un bol y no me cabia bien la salchicha para rebozarla y tuve que ayudarme con una cuchara, así que es mejor tener la masa en un plato hondo pero amplio), y echarlas inmediatamente en el aceite. Es mejor freírlas de dos en dos, hasta que esté bien doradito, unos 3-4 minutos.
     Dejar secar en un plato con papel de cocina.
     Servir con ketchup y mostaza.

* Las salchichas se hacen súper rápido! Yo preparé todo con tiempo para la cena, pensando que sería laborioso, y me encontré lista en 20 minutos, así que cenamos a eso de las 5'20 de la tarde!
* Estas salchichas en gabardinas son estupendas para la cena de los críos y, por una vez, no habrá quien proteste o tarde mil años en terminar de comer. Aquí dejo testimonio de que lo que digo es cierto!